无水葡萄糖为无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,味甜。易溶于水,微溶于乙醇。医药上可配成口服液或静脉注射液作为营养补给,食品工业用作甜味料用于生物培养基制备及制药工业,也用作还原剂、食糖、生物培养等。
无水葡萄糖为白色或无色结晶性粉末,无肉眼可见杂质,无异味,甜味温和。
项目(优级品)无水葡萄糖 | 要求 | 项目 | 要求 |
PH | 4.0~6.5 | 氯化物/(*) ≤ | 0.01 |
葡萄糖含量(以干物质计)/(*) ≥ | 99.5 | 水分/(*) ≤ | 2.0 |
比旋光度/(。) | 52.0~53.5 | 硫酸灰分/(*) ≤ | 0.25 |